百里香

学名 Thymus mongolicus (Ronniger) Ronniger

科属 唇形科，百里香属

形态特征 半灌木。茎多数，匍匐或上升；不育枝从茎的末端或基部生出，匍匐或上升，被短柔毛。花枝高（1.5）2-10厘米，在花序下密被向下曲或稍平展的疏柔毛，下部毛变短而疏，具2-4叶对，基部有脱落的先出叶。叶为卵圆形，长4-10毫米，宽2-4.5毫米，先端钝或稍锐尖，基部楔形或渐狭，全缘或稀有1-2对小锯齿，两面无毛，侧脉2-3对，在下面微突起，腺点多少有些明显，叶柄明显，靠下部的叶柄长约为叶片1/2，在上部则较短；苞叶与叶同形，边缘在下部1/3具缘毛。花序头状，多花或少花，花具短梗。花萼管状钟形或狭钟形，长4-4.5毫米，下部被疏柔毛，上部近无毛，下唇较上唇长或与上唇近相等，上唇齿短，齿不超过上唇全长1/3，三角形，具缘毛或无毛。花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，长6.5-8毫米，被疏短柔毛，冠筒伸长，长4-5毫米，向上稍增大。小坚果近圆形或卵圆形，压扁状，光滑。花期7-8月。

生态习性 百里香生于多石山地、斜坡、山谷、山沟、路旁及杂草丛中，海拔1100-3600米。喜温暖，喜光和干燥的环境，生长适温为20-25℃，较耐寒，夏季高温要进行降温处理。对土壤的要求不高，但在排水良好的石灰质土壤中生长良好。

产地及分布 百里香原产于中国（甘肃、陕西、内蒙古、青海、北京、河北、山西）、俄罗斯（布里亚特、赤塔、伊尔库茨克、哈巴罗夫斯克、克拉斯诺亚尔斯克、滨海边疆区、图瓦共和国等）、蒙古、哈萨克斯坦等。

用途 百里香植株比较低矮，具有沿着地表面生长的匍匐茎，近水平伸展。茎上的不定芽能萌发出很多根系，能形成很强大的根系网，有效防止水土流失。由于百里香具有突出的耐寒、耐旱、耐瘠薄、抗病虫能力以及生长快速、花量大、花期长、具愉悦的香味等特性，它已成为城市园林绿化中不可多得的优良地被植物，并因其较强抗逆性、广泛生态多样性及克隆生长特性，在许多土壤退化严重的生境脆弱地区可形成自然的优势植物种或单优群体，在荒漠化群落组成及生态演替中发挥着重要的生态功能。百里香具有生长快速、地被覆盖好、花量大、花期长、容易繁殖，具令人愉悦的香味等特性。过去往往被人忽视，是园林绿化不被公园、绿地应用的地被植物，它已成为一些城市绿化中不可多得的优良地被植物，也较适合家庭院艺种植者采用。百里香可治疗多种疾病，气味甜而又似药草味。百里香在中国的药用记载可追溯到北宋。各种中医典籍都有所记载。《本草纲目》中记载，百里香有祛风解表、行气止痛的功效，用于治疗感冒、急性胃肠炎、高血压等疾病。百里香很适合在料理中使用，加在酱汁、汤品、炖煮类料理的食材上烘烤，能尝到独特的香气与层次丰富的风味。百里香对于缓解压力、舒缓疲劳非常有效，可以净化空气，还可以提取精油，有较好的经济价值。全草含挥发油0.2-0.5%，具芳香，其成分为麝香草酚、芳樟醇等。提取芳香油的全草，一般趁鲜使用，也可阴干用。全草用水蒸气蒸馏，得到的精油可用于香皂、化妆品、牙膏及防腐剂。在肉汤及酱、香肠、罐头等加工品中添加百里香精油，既防腐，又增香。还可用作调味剂和配制饮料的原料。百里香除了具有迷人的芬芳，它还有浪漫美好的寓意——“吉祥如意”。 欧洲中世纪的妇女赠送给勇敢骑士的围巾上刺的就是百里香的图案，意为保佑一切平安。

繁殖与栽培 百里香的繁殖主要有播种、扦插、压条及分株。

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